Všimli ste si, že na niektorých výrobkoch a v článkoch je uvádzané množstvo vitamínu D v „IU“, inde zase v mikrogramoch, resp. s jednotkou µg, prípadne mcg? Najprv sa teda poďme pozrieť na to, čo toto označenie znamená.
Medzinárodná jednotka vs mikrogramy – ako sa v tom vyznať
IU predstavuje skratku pre International Unit, respektíve „medzinárodnú jednotku“. Historicky sa IU používalo pre vitamíny, pri ktorých nebolo jednoduché určiť presnú hmotnosť účinnej látky, preto bola stanovená jednotka na základe účinku, nie hmotnosť. Pre jednotlivé vitamíny sa pritom táto hodnota líši a nie je tak možné všeobecne určiť prevod medzi IU a mikrogramami.
- IU sa tradične uvádza napríklad na výživových doplnkoch v USA – aj tu sa ale v posledných rokoch z dôvodu lepšej prehľadnosti a zjednotenia prechádza na miligramy, respektíve mikrogramy.
- V krajinách Európskej únie je už dlhší čas bežné uvádzanie mikrogramov, pretože tie zodpovedajú medzinárodnému metrickému systému a európskej legislatíve.
Potrebujete previesť medzinárodné jednotky vitamínu D na mikrogramy? Pamätajte si, že: 25 µg = 1 000 IU, teda že 1 µg = 40 IU.
Koľko vitamínu D denne zaradiť
Všeobecne platí, že referenčná hodnota príjmu stanovená európskou legislatívou je 5 µg, odborné odporúčania ale spravidla uvádzajú niekoľkokrát vyššiu hodnotu príjmu (až 20 µg). Tento údaj, ktorý má skratku RHP a nájdete ho na výživových doplnkoch i ďalších potravinách pri vybraných živinách, nahradil predtým používané označenie odporúčaná denná dávka (DDD). Referenčná hodnota je stanovená pre bežnú zdravú populáciu a predstavuje odporúčané množstvo živín, ktoré by mal priemerný dospelý človek denne prijať. Oproti odporúčanej dennej dávke je komplexnejšia.
Referenčná hodnota príjmu nie je určená pre špecifické skupiny ako sú deti, tehotné a dojčiace ženy alebo ľudia so zvýšenou fyzickou záťažou. Pre nich sa môže odporúčané množstvo líšiť.
Kedy môže byť vitamínu D veľa
V našej zemepisnej šírke často jedálnym lístkom ani zo slnečných lúčov nezískavame toľko vitamínu D, koľko ho telo na podporu svojich funkcií potrebuje. Preto môže byť vhodné zvýšiť jeho príjem pomocou výživových doplnkov s obsahom vitamínu D3. Pritom je dôležité riadiť sa odporúčaním výrobcu, ktoré je uvedené na obale alebo v príbalovej informácii. Podľa odborníkov by pritom horný limit príjmu nemal u dospelých a detí od 9 rokov prekročiť 4 000 IU (100 µg). U mladších detí je táto hodnota nižšia a závisí od veku. Prejavy nadbytku vitamínu D sú vzácne a objavujú sa spravidla až pri veľmi vysokých dávkach.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/CS/TXT/?uri=CELEX%3A32011R1169
https://www.nzip.cz/clanek/1129-vitaminy-pokryti-denni-potreby
